خدا

ممکن است که احساس کنی که گمگشته و تنهایی. ولی خدا دقیقا می داند که کجایی و برای زندگی ات برنامه های جالبی دارد.

You may feel lost and alone, but God knows exactly where you are, and He has a good plan for your life.

خودتان

موانع نمی توانند شما را متوقف کنند. مشکلات نمی توانند جلوی شما را بگیرد. از همه مهم تر، دیگران نمی توانند مانع شما شوند. تنها “خودتان” می توانید خودتان را متوقف کنید.

Obstacles can’t stop you. Problems can’t stop you. Most of all, other people can’t stop you. ONLY YOU can stop you.

قوی ترین

گاهی قوی ترین ما، کسی است که در غمی پنهان همچنان لبخند می زند، در پشت درهای بسته گریه می کند و با مشکلاتی دست و پنجه می کند که هیچ کس خبر ندارد اما هنوز قوی ترین ماست.

Sometimes the strongest among us are ones who smile through silent pain, cry behind closed doors, and fight battles nobody knows about.

منبع: هشت بهشت

به امام صادق علیه السلام گفتند: كار خود را به چه اساسى استوار ساخته اى؟

فرمود: بر چهار بنیان:

[اول] دانستم كه عمل مرا كسى دیگر انجام نمى دهد پس تلاش نمودم

[دوم] دانستم كه خداى بر من آگاه است پس حیا كردم.

[سوم] دانستم كه روزى مرا دیگرى نمى خورد پس آرام گرفتم

[چهارم] دانستم كه پایان كار من مرگ است پس براى آن آماده شدم

قیلَ لِلصـادِقِ علیه السلام: عَلى ماذا بَنَیْتَ أَمْرَكَ؟

فَقالَ علیه السلام: عَلى أَرْبَعَةَ أَشْیاءَ:

عَلِمْتُ أَنَّ عَمَلى لایَعْـمَلُهُ غَیرى فَاجْتَهَدْتُ

وَ عَلِمْتُ أَنَّ اللّه َ عَزَّوَجَلَّ مُطَّلِعٌ عَلىَّ فَاسْتَحْیَیْتُ

وَ عَلِمْتُ أَنَّ رِزقى لایَاكُلُهُ غَیرى فَا طْمَانَنْتُ

وَ عَلِمْتُ أَنَّ اخِرَ أَمْرى الْمَوتُ فَاسْتَعْدَدتُ.

بحار الانوار، 78: 228 ح 100

امام صادق (علیه السلام):

«چهار چیز صورت را نورانی می کنند: نگاه به صورت زیبا، نگاه به آب، نگاه به سبزه، سرمه کشیدن هنگام خواب.»

مفاتیح الحیات، فصل زینت و آراستگی، ص ۱۷۱

منبع

امیرمؤمنان (علیه السلام):

مسافرت کنید که در آن پنج فایده است: اندوه زدایی، درآمدزایی، دانش افزایی، ادب آموزی و همراهی با نیکان.

مفاتیح الحیات، فصل مسافرت، ص ۱۷۷

منبع

دستور پخت

گوشت قرمز بدون چربی (سه بار چرخ شده یا داخل غذا ساز بندازید یا به روش مادر بزرگ ها در هاون بکوبید ، باید گوشت به حالتی در بیاید که نرم و چسبنده باشه کاملا له شده باشه) حدود 300 گرم البته هر چقدر گوشت بیشتر باشه بهتر
لپه پخته شده و چرخ شده یک پیمانه
یک پیمانه برنج کته شده البته نمک نریزید
سبزی کوفته مرزه البته به صورت خشک اگه خشکش ندارید یک روز قبل خردش کنید و بذارید یه جای سایه تا ابش از دست بده نصف پیمانه
سبزی های دیگه کم مثل جعفری و گشنیز و تره البته اینا رو هم از قبل ریز خورد کنید بزارید کمی آبشه و بکشه بازنم تاکیید می کنم مرزه اصلی ترین سبزیش و باید بوش از غذا بیاد
نمک فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد
یک قاشق غذا خوری سر خالی
تخم مرغ دو عدد

همه مواد با هم مخلوط می کنید و خوب ورز میدیدتا یک خمیر چسبنئه بدست بیاد البته نباید شل و روان باشه

مواد لازم برای مغزش (این مورد سلیقه ای)

تخم مرغ آبپز برای هر کوفته نصفش البته اگه کوفته های کوچیک درست کنید یک چهارم و اگه بزرگ باشه یکی کامل
گردو یه دونه
زغال اخته خشک یا البالو خشک یا زرشک برای کسانی که ترش دوس دارن
خرما برای کسانی که شیرین دوس دارن
و پیاز داغ
به جز تخم مرغ بقیه مواد مغز کوفته اختیاری و سلیقه ای هس بعد از اینکه مغز گوفته ها رو هم گذاشتید

توی یه قابلمه بزرگ پیاز داغ درست کنید و رب و ادویه و نمک بزنید خوب که سرخ شد
اگه از قبل آب گوشت داشته باشید بهش اضافه کنید اگه ندارید آب معمولی به قدر آب بریزید که موقع گذاشتن کوفته ها داخل آب روی کوفته ها رو آب نگیره (مثل تصویر)
آب که جوش آومد شعله اجاق کم می کنید و کوفته ها رو خیلی اروم داخل آب بذارید و بذارید آروم بجوشه بعد یه رب کوفته هارو داخل آب برگردونید بازم آروم و با قاشق چوبی بعد ده دقیقه آماده اس آبشو تلیت کنید خیلی خوشمزه میشه بعدم خود کوفته رو نوش جون کنید