دوست داشتنی های من







فروردین 1399
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          




جستجو




محتواها


 << < فروردین 1399 > >>
ش ی د س چ پ ج
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          



موتور جستجوی امین


جستجو


ژله خرده شیشه یا Broken glass jelly ...

اول ژله های رنگی توشو درس می کنی (یک چهارم بسته رو درس کن) چهار رنگ (هم طعم باشن یه همه شیرین یا همه ترش)
بعد که ژله های رنگی آماده شد خوردشون می کنی یا منظم مربع مربع یا مثل مال من بی نظم

 

 

بعد یه بسته پودر ژله آناناس رو با یه لیوان آب جوش قاطی کن و به جای یه لیوان آب سرد یه لیوان بستنی وانیلی که گذاشتی توی هوای اتاق آب شده رو اضافه کن و مخلوط کن
یکم از ژله بستنی رو ته قالب بریز بعد از هرکدوم از ژله های رنگی یکم بریز دوباره ژله بستنی تا قالبت پر بشه
بعد دو ساعت بذار یخچال

 


موضوعات: دوس داشتنی, هنر, آشپزی, سبک زندگی  لینک ثابت
[یکشنبه 1393-06-02] [ 11:29:00 ق.ظ ]

دستپخت خودم (کوفته) ...

 

 

 

 

دستور پخت


گوشت قرمز بدون چربی (سه بار چرخ شده یا داخل غذا ساز بندازید یا به روش مادر بزرگ ها در هاون بکوبید ، باید گوشت به حالتی در بیاید که نرم و چسبنده باشه کاملا له شده باشه) حدود 300 گرم البته هر چقدر گوشت بیشتر باشه بهتر
لپه پخته شده و چرخ شده یک پیمانه
یک پیمانه برنج کته شده البته نمک نریزید
سبزی کوفته مرزه البته به صورت خشک اگه خشکش ندارید یک روز قبل خردش کنید و بذارید یه جای سایه تا ابش از دست بده نصف پیمانه
سبزی های دیگه کم مثل جعفری و گشنیز و تره البته اینا رو هم از قبل ریز خورد کنید بزارید کمی آبشه و بکشه بازنم تاکیید می کنم مرزه اصلی ترین سبزیش و باید بوش از غذا بیاد
نمک فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد
یک قاشق غذا خوری سر خالی
تخم مرغ دو عدد


همه مواد با هم مخلوط می کنید و خوب ورز میدیدتا یک خمیر چسبنئه بدست بیاد البته نباید شل و روان باشه

 

 

 

 

 

مواد لازم برای مغزش (این مورد سلیقه ای)


تخم مرغ آبپز برای هر کوفته نصفش البته اگه کوفته های کوچیک درست کنید یک چهارم و اگه بزرگ باشه یکی کامل
گردو یه دونه
زغال اخته خشک یا البالو خشک یا زرشک برای کسانی که ترش دوس دارن
خرما برای کسانی که شیرین دوس دارن
و پیاز داغ
به جز تخم مرغ بقیه مواد مغز کوفته اختیاری و سلیقه ای هس بعد از اینکه مغز گوفته ها رو هم گذاشتید

 

 

 

 

 

 

توی یه قابلمه بزرگ پیاز داغ درست کنید و رب و ادویه و نمک بزنید خوب که سرخ شد
اگه از قبل آب گوشت داشته باشید بهش اضافه کنید اگه ندارید آب معمولی به قدر آب بریزید که موقع گذاشتن کوفته ها داخل آب روی کوفته ها رو آب نگیره (مثل تصویر)
آب که جوش آومد شعله اجاق کم می کنید و کوفته ها رو خیلی اروم داخل آب بذارید و بذارید آروم بجوشه بعد یه رب کوفته هارو داخل آب برگردونید بازم آروم و با قاشق چوبی بعد ده دقیقه آماده اس آبشو تلیت کنید خیلی خوشمزه میشه بعدم خود کوفته رو نوش جون کنید

 


موضوعات: دوس داشتنی, هنر, آشپزی, سلامت  لینک ثابت
[چهارشنبه 1393-05-22] [ 02:27:00 ب.ظ ]

دست پخت خودم (رولت ژله) ...

سلام
چند روز پیش برای مهمونی افطار درس کرده بودم



 

…پودر ژله رو با یک لیوان اب داغ مخلط کرده . کف یک سینی پلاستیک انداخته و کمی روغن میمالیم و مواد را ریخته میگذاریم ببندد . بعد برای لایه دوم پودر ژله را با دو سوم اب داغ مخلوط کرده وقتی یکم خنک شد بهش بستنی اضافه میکنیم و میریزیم روی لایه اول ودوباره در یخچال تا ببندد. بعدش هم در میاریم لوله کرده چند ساعت میذاریم توی یخچال بمونه بعد مثل رولت برش میدیم

راستی برای سرو بهتر از کاغذ های مخصوص حلوا یا شیرینی استفاده کنید

 


موضوعات: دوس داشتنی, هنر, آشپزی  لینک ثابت
[شنبه 1393-05-11] [ 01:18:00 ب.ظ ]


1 3